办公室大战丝袜高跟女 总裁跪趴高H秘书攻

作者:办公室大战丝袜高跟女 总裁跪趴高H秘书攻 来源:未知 2022-02-17   阅读:

村里能有啥事求到几个老厨子? 有啊!那就是申请扶贫!咱们红旗村太穷啦!就想请烹饪协会出面,给红旗村来个一对一的扶贫。 厨子还能扶贫? 当然了! 厨子一身的厨艺,本来就是

村里能有啥事求到几个老厨子?

有啊!那就是申请扶贫!咱们红旗村太穷啦!就想请烹饪协会出面,给红旗村来个一对一的扶贫。

厨子还能扶贫?

当然了!

厨子一身的厨艺,本来就是能挣饭吃的本事。

而且烹饪协会可不是光动嘴皮子、不干实事的摆设,那是正规注册成立的民间组织,受政府领导,有一定的社会责任的!

如今这个环境下,全民扶贫,大家伙儿一起背着抱着奔小康,这是眼下社会上的最高任务,烹饪协会也有这样的工作指标,也要承担这个社会责任的。

可是这个任务落到烹饪协会,就不知道怎么下手了,让一帮厨子来完成这个扶贫任务就有点勉为其难,就有狗咬刺猬、无从下嘴的感觉。

常老爷子作为烹饪协会的头头,这些天就头疼这件事情,不知道怎么推进这件事情,怎么今天想出来散散心、钓个鱼,还赶上有人又提起这个让人头痛的问题?

张成万村长起了个头以后,就说不下去了,就把话茬交给了姚远,这本来就是姚远的设想,还牵扯的厨房专业的东西,就由他来介绍才能说的清楚。

两桌客人渐渐的安静了,就听姚远在那里侃侃而谈。

“就在这个二层楼,我准备做一个中央厨房,生产些预制食品,给红旗村供货,把红旗村打造成一个美食村!”

“在这附近都是名胜古迹,是城里人郊游度假的首选地,一到周末就会人满为患,现在的这种情况,国家不鼓励人员跨境流动,可是老百姓想出门放松的需求没有减少,就都释放在周边游上边。周边的什么玉龙洞、云顶草原、玉渡山、溪塘古镇都是大热门景点,而唯独咱们红旗村就倒霉,就在岔路上距离这些景点都不远,可是就因为在岔路上这个光咱就沾不上,所以村子的发展就落后。”

“我跟张叔核计了,想靠建一间中央厨房,把这个村子打造成一个美食村,就算是不能达到米其林三星那个标准说的那样,就是能让人专门为吃上一顿饭而安排一趟旅行,最起码也能让食客能为这个美食村在旅途中拐个弯,过来吃一顿。”

常老爷子摇摇头:“想法挺好,可是这得需要多少厨师啊?一个小山村子恐怕不具备这个基础吧,厨艺不行你怎么能吸引来客人呢?”

姚远接着说:“不用村民会做饭,我的中央厨房就负责专门开发预制食品,给各家各户供货,初步的想法有几种,根据各家各户的实际情况,打造出不同风格的农家院。一类是开发咱们平城本乡本土的农家宴,过去农村里办筵席,都会有那些传统的八大碗之类的,就把这个发掘、改良一下由中央厨房生产,供给各家农家院。这一类的菜品烹调方法多半是蒸、扣、扒之类手法,都是可以预制成菜,冷藏保存,菜品质量没有区别。有客人来农家院就是简单的上屉一蒸或者是切配一下,摆个盘就能出菜,对掌勺的人技术要求并不高,因为这个菜品都是由咱这些专业厨子把关,那个质量就有保障,肯定能比别的村的农家饭好出去太多了。”

魏大厨眼睛就一亮:“也是哦,现在出门郊游,中间说吃顿农家饭,就不外乎什么棒碴粥、野菜饼子再炖个鸡、炒个柴鸡蛋,说是农家饭,可是也太简陋了点。”

“魏哥您说的对!像是八大碗之类的菜本身就非常有乡土特色,我们再在原来的基础上给他做些改良,让这个筵席更加精致些,也更符合现在大众的口味。而且有些以前有些失传的特殊菜式再给他做一些发掘,这就会有吸引力了。这只是咱红旗村美食村中的小小一部分,设想中有两三家农户来做就行,别的家就得差异化经营,要让食客来了就得有充分的选择。”

魏大厨就感叹:“这方面是有好多产品可以发掘啊,我小时候吃过的很多非常有特色的东西,现在是找都找不到了啊,比如什么咸菜汤打卤面,什么槐花蒸苦嘞,这些东西如果能复刻出来的话,绝对是有吸引力的。”

看来这位魏大厨小时候一定是从农村里走出来的,堂堂的一位大厨,鲁菜的领军人物,什么山珍海味吃不到?怎么就会馋这个什么咸菜汤打卤面呢?

这一碗面条简直就是土得掉渣了,就是北方农村妇女用来糊弄日常的一款面条,粗粝的八五面粉擀成的切面(八五粉指的就是每百斤小麦磨出的面粉是八十五斤,也就是过去所说的标准粉,这样的面粉含麸类粗纤维比较多,颜色也发黑一些,现在一般能买到的面粉都是七五粉了,顾名思义,这样标准的面粉出粉率更低,但要更洁白细腻些。),就用那种腌咸菜的汤水,随意煮一些碎肉、豆腐、海带和一些蔬菜做成的卤汤做浇头,齁咸齁咸的还带了些发酵的味道,不是从小吃过这个的一般是接受不了。

没想到姚远却赞同:“魏哥您说的对,这个就是我们想要做到的,您说的那个咸菜汤打卤面确实是最家常、也最有咱们北方农村特色,我也是时常特馋这一口,回头非得给弄出来不可。还有北方村里结婚才会做的“喜事面”,那个也非常有特色,都可以用来当做筵席的主食来上。”

“当然我们还有第二类产品,就是可以推出几种套餐,比如烤全羊套餐,羊肉就是你们现在桌上的这种,正经的宁省滩羊,我们有固定的进货渠道,围绕一只烤全羊,开发出一整套筵席,还是由中央厨房预制供货,菜品质量也有保证。”

林大厨就疑问:“这个羊谁来烤,

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这可不是一般人就能干的?”

“简单,简单培训就可以,不让村民上手,我中央厨房里面安排专门的岗位来干这个,烤羊的手法就结合疆省的巴楚馕坑烤的方法,这个烤法在咱们平城还是挺少见的,可以多只一起出菜,成品也漂亮,馕坑里除了烤羊、烤鸡、烤猪都可以。”姚远伸手一指旁边的水库:“另外还有全鱼宴,这个水库里面鱼的品种您几位回头就都能尝到,真真正正的野生鱼,这就不是一般的水库洗澡鱼能比的,肯定能吸引一部分饕餮老食客。当然,这个全鱼宴的技术含量要更高,具体的菜品还得研发。”

“还有您几位可能已经注意到了,这个村子的年代很久了,从这里面还能做很多文章,比如说是涮羊肉,当初口外的羊进来平城,可是要首先路过此地的,所以如果硬着头皮说这里是平城最早的涮羊肉,也不算是太牵强,我就研发好一款涮羊肉调料,再把现成的滩羊肉供给各家农户,这就又是一个品种。还有川味的鱼火锅,水库里现成的野生鱼,再加上我们研发的火锅汤底,直接供给各家各户。这样的成品都是质量容易把控,供餐方式比较简单的,花样多了客人进村选择余地就非常大,这个美食村就能成立了。当然,中央厨房的责任就是不断推出新的菜品,玩出更多的花样来。”

张成万村长就插嘴:“我们这个美食村一推出来,那些个别的村弄得什么豆腐宴、春饼宴都得靠边站,跟我们这个一比,他们简直就是弱爆了!”

常老爷子就有点激动:“这个路数不错!可是怎么能吸引客人进来呢?没有客流量一切都白搭!”

姚远嘿嘿嘿的笑着:“为了红旗村的奔小康,您几位牺牲一下身段,帮忙做做宣传总可以吧?”

伸手又一指那个破败的二层小楼:“那个二层楼上会装修出几个单间,初步定的名字就叫做“厨艺精研所”,每周我会找来点新鲜食材,几位大师轮流过来切磋一下厨艺,做上两桌筵席,大师的菜,就在红旗美食村普通人就能够见识到,这得有多大的吸引力!我再通过各种媒体一宣传,这个名气一下子就能打出去!”

这就有点不要脸了,这几位名厨是你空口白牙就能请的动的吗?不过顶着个厨艺扶贫的名义,好像有点行?

姚远接着说:“其实我是想把这里打造成以后咱们平城厨子的一个聚会的地方,小辈们可以来学习,大师们过来就是指导一下,偶尔露上一手,切磋交流一下,我再把过程给制成视频教程在网上一发布,这样对咱平城厨师界的传承和交流都有好处。当然最重要的,这个项目就是一个纯粹针对我们红旗村的一个扶贫项目,用厨艺来扶贫,各位大师就算是师出有名了。”

也是哦,过来跟同行交流交流,完成政治任务的同时,还能玩了,好像是有一定的可行性。

“当然,请各位大师来,我们村里怎么也得意思意思的。”张成万说的一脸憨厚。

常老爷子不以为然的挥了挥手:“那个都是末节,不值一提!”

旁边的大设计师关鹏坐不住了,就插嘴:“其实这个红旗村本身就有点名堂,这就是个古村落,明清年代的建筑很多

文学

,好好规划一下,这个村子本身就是一个上好的旅游资源呢!”

姚远就赶紧给张叔介绍:“这位是关大设计师,是专业搞建筑设计的。”

张叔迅速领会,端了杯啤酒就过去敬酒。

常老爷子沉吟着:“所以你的关键就是要有个专业的厨师团队,给整个村子当后厨,撑起一个美食村来?”

“常叔,您圣明!就是这么一回事!”姚远赶紧奉承。

“那我们协会能做的其实就是帮你宣传宣传?”

“嗯,说白了就是想借用您老几位的名头,把这个牌子闯出去,当然好处不只是宣传了红旗村,同时也是给您几位前辈扬名立万呢,到时候视频一传上网。对您几位的单位也能起到很大的宣传作用,肯定能增加客流量呢。”

能捎带脚给本单位做做宣传,这就不是不务正业了,林大厨就先反应了过来:“那我在这里拍的视频是不是可以在自己的公众号上也发布呢?”

“当然没问题啦,求之不得呢,这就是相互促进,那个效果肯定是指数级的上升。”

那位南航酒店的餐饮部经理陆斌就提出了一个问题:“你刚刚只是提到了出品,这个服务怎么保证?没有服务,也会砸了你美食村的牌子的。”

姚远沉吟了一下:“这个我们也有考虑,所以想加入这个计划的农户必须要经过培训,合格了才能开门营业,而且这个过程不会很快,我们计划是两家、两家的慢慢来,根据各家的长处,再制定他们的经营风格。可以把每家经营户想象成餐厅里的包间,每装修好一家、服务员培训合格了再开门营业。”

关鹏就突然有些激动:“我们设计所可以给你们量身定制设计方案,根据农户提供的菜品,给设计装修风格,把每家每户的风格给区别开,还要有统一的文化元素,这件事我在行!”

姚远就有点奇怪,这位关鹏咋这么热心?不过据说他可是专业搞设计的,整个村子能有个统一的设计,那出来后的效果肯定不一样!同时脑子里已经有了整个小小的红旗村,错落的小山庄里各式各异的风格院落,满挂了酒旗风的样子。

就是它了!这就是自己理想中红旗村的样子!

在那个窄窄恰恰的城市里,寸土寸金的门脸房,拼着命跟人家竞争,去赚取点从房地产商手指缝里漏出的微薄利润,就不是咱正经厨子该干的事,纠集自己的力量,把这个红旗村美食村给打造出来,这才是理想。

也难怪张叔听了自己的想法就那么激动,他一眼就看出了这件事里面的可行性,这可是利村、利民同时也利自己大侄子的好事情!没想到从一个简单的承包水库,会牵扯出这么一件好事!大好事!

按照大侄子的说法,想把这件事搞成,就必须得到烹饪协会强有力的支持,所以在张村长眼睛里,今天来的这几位就不是什么大厨,而是佛爷、是真神,得小心翼翼的供着,哄高兴了才行。

常老爷子有点高兴,好厨子受人尊重那是应该的,可是一个厨子能起到这么大作用?做一个对社会有用的人是每个人的追求,这不是说官话,这是人股子里的需求,是本能、是天性!有这个机会能在另一个角度体现自己的社会价值,还能完成扶贫的政治任务,常老爷子心念稍微一动,就已经把这里面的关窍想的通透。

不由得就指着自己的儿子,哈哈哈的笑:“洪亮啊!你今天这

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个局摆的不错!我还以为你又得给你老子挖坑呢,这个小姚师傅的工作看来我也不用再给操心了,人家这份事业算是起了步,咱们不支持一把可就说不过去啦。”

大狗、常洪亮就笑的憨厚。

于是,姚远殚精竭虑、挖空心思给自己设计的未来之路,总算是在口头上迈出了第一步......
  
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